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00:17:18
Introduction
00:08:50
Transfert
00:08:31
Compétitivité
00:04:41
Teaser
00:10:37
19 Maillard reaction 3
00:13:54
4 Water Measurement of aW
00:12:44
27 Lipid degradation 7
00:08:36
10 Water Measurement of GTT
00:07:05
18 Maillard reaction 2
00:21:17
3 Water Thermodynamic activity
00:10:13
26 Lipid degradation 6
00:20:13
2 Water Measure of water content
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