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20 Maillard reaction 4
00:10:37
19 Maillard reaction 3
00:07:05
18 Maillard reaction 2
00:09:12
17 Maillard reaction 1
00:08:33
9 Water Difference between fusion and GT
00:10:14
8 Water Kinetic study
00:16:08
7 Water activity and preservation
00:14:11
6 Water Effect of temperature on sorption …
00:14:40
5 Water Sorption isotherm
00:13:54
4 Water Measurement of aW
00:21:17
3 Water Thermodynamic activity
00:13:24
16 Proteins
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